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Cours de pâtisserie gratuit avec le maître pâtissier Sébastien Chainay.
Formation en pâtisserie 100% gratuite (indisponible)
120h de formation professionnel de la pâtisserie en vidéo.
3 examens blanc en temps réel pour pour préparer le CAP pâtissier
En plus, sur le site (indisponible)
Plus de 2000 recettes de pâtisserie.
Cours de technologie pâtisserie gratuit
Toutes les fiches techniques à télécharger
Toutes les recettes de base en vidéo disponible gratuitement
Retrouvez toutes les sujets d'examen du CAP pâtissier pour s'entrainer à la maison
Votre formateur: Sébastien Chainay
Votre formateur: Sébastien Chainay
Maître pâtissier, consultant, formateur en pâtisserie
Titulaire du brevet de maîtrise de pâtisserie (diplôme le plus élevé en pâtisserie)
Comment se former sur Pastrycam ?
Faire vos courses: Grace à la liste des couses, acheter vos ingrédients pour les recettes.
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Liste des formations
Liste des formations
Formation 1
Durée: 30 heures
Les pâtes levées
Les pâtes levées lourdes
Les pâtes feuilletées
Les tartes et gâteaux
Crème brûlée
Crème caramel
Décors en sucre
Formation 2
Durée: 30 heures
Les macarons
Croissant
Pains au chocolat
Pains au raisin
Décor en chocolat
Les tartes
Décors en pâte d'amande
Ecriture au cornet
Galette des rois
La pâte à choux
Les gâteaux
Formation 3
Durée: 30 heures
Préparation au CAP pâtissier
Gâteau basque
Mont blanc
Formation 4
Durée: 30 heures
Petits gâteaux modernes
Pièce montée
Décors en sucre
Nougatine
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